ในช่วงที่ทุกคนจำเป้นต้องช่วยเหลือกัน หยุดเชื้อเพื่อชาติ สู้โควิด-19 ทำให้ขณะนี้ร้านอาหารต้องปรับพฤติกรรมเพื่อสนองตอบความต้องการของลูกค้า และก็ฝ่าวิกฤติธุรกิจ โดยเข้าสู่ระบบเดลิเวอรี่กันอย่างเต็มรูปแบบ จนมียอดเปิดร้านสั่งอาหารออนไลน์ สั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชันมากขึ้นสูงมาก
ปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นตามที่ผู้บริหารวงในเปิดเผยนั้นนับว่าเป็นความพยายามปรับตัวของห้องอาหารต่างๆ เพื่อตอบรับสิ่งที่ความต้องการผู้บริโภคในช่วงเวลาที่ช่วยกันหยุดโควิด-19 ระบาด
การปรับตัวนี้ นับเป็นอีกหนึ่งแนวทางที่สร้างรายได้ในช่วงวิกฤติ ที่สอดคล้องกับข้อมูลที่ศูนย์วิจัยกสิกรไทยคาดการณ์ว่า ช่วง 22-30 เมษายน 2020 นี้ ธุรกิจเดลิเวอรี่อาหาร จะมีมูลค่าขยายตัวประมาณ 35-40% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาปกติ หรือเพิ่มขึ้นประมาณ 1,200 ล้านบาท เป็น 4,500 ล้านบาท จากธรรมดา 3,000 ล้านบาท
ดังนี้ ร้านอาหารควรปรับตัว เพื่อเข้าถึงกลุ่มลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นช่องทางของตนเอง หรือร่วมกับผู้ประกอบการกิจการที่ปรับปรุงแอปพลิเคชันส่งอาหาร และในท่ามกลางความไม่แน่นอนสูง จำต้องมองหาแผนรองรับความเสี่ยงต่างๆ เช่น การควบคุมต้นทุน การแลกเปลี่ยนรายการอาหารเพื่อเป็นทางเลือกลูกค้า เป็นต้น.